> Les menus de Saint-Sylvestre

Les menus de Saint-Sylvestre

• Menu Réveillon

  260,00 €
  En stock

  Menu Réveillon

  Coupe de champagne Pommery Brut
  
  *****
  Finger de foie gras de canard chutney de rhubarbe, pain brioché

  *****
  Saint- Jacques d’Erquy en tartare et carpaccio caviar impérial de france
  
  *****
  Queue de homard “Bleu” de nos côtes fleurs et jeunes légumes croquants
  ou
  Quasi de veau truffe noire mélanosporum et mousseline de panais
  
  *****
  Ecrin chocolat caraïbe, cœur passion crème vanille bourbon
  
  *****

  Mignardises du chef pâtissier

  *****

  Le Pershing Hall propose un menu végétarien et sans gluten.
  Si vous désirez un menu végétarien ou sans gluten, merci de l’indiquer dans la rubrique remarque de votre commande.
  
  

  
  

• Menu Réveillon avec accord mets-vins

  350,00 €
  En stock

  Menu Réveillon avec accord Mets-vins

  Coupe de champagne Pommery Brut
  
  *****
  Finger de foie gras de canard chutney de rhubarbe, pain brioché
  un verre de Condrieu, Paul Jaboulet Ainé 2010

  *****
  Saint- Jacques d’Erquy en tartare et carpaccio caviar impérial de france
  un verre de Chablis Grand Cru Bougros, William Fèvre 2011
  
  *****
  Queue de homard “Bleu” de nos côtes fleurs et jeunes légumes croquants
  un verre de Puligny Montrachet 1er cru, Louis Jadot 2006
  ou
  Quasi de veau truffe noire mélanosporum et mousseline de panais

  un verre de Margaux, Château Giscours 2008
  
  *****
  Ecrin chocolat caraïbe, cœur passion crème vanille bourbon
  un verre de Sauternes, Carmes de Rieussec 2008
  
  *****

  Mignardises du chef pâtissier

  
  Le Pershing Hall propose un menu végétarien et sans gluten.
  Si vous désirez un menu végétarien ou sans gluten, merci de l’indiquer dans la rubrique remarque de votre commande.
  

  
  

  
  

• Menu Enfant

  100,00 €
  En stock

  Menu Enfant

  
  
  

  Saumon fumé, gaufre de pomme de terre et crème d’aneth

  *****

  Suprême de volaille, mousseline de pomme de terre

  *****

  Eclair au chocolat et sa crème glacée au chocolat

  *****

  Sodas, jus de fruits, eau

  
  
  

• Formule dîner au Pershing Hall et spectacle au Crazy Horse : Show à 1h du matin

  410,00 €
  En stock

  Formule dîner au Pershing Hall et spectacle au Crazy Horse : Show à 1h du matin

  Coupe de champagne Pommery Brut
  
  *****
  Finger de foie gras de canard chutney de rhubarbe, pain brioché

  *****
  Saint- Jacques d’Erquy en tartare et carpaccio caviar impérial de france
  
  *****
  Queue de homard “Bleu” de nos côtes fleurs et jeunes légumes croquants
  ou
  Quasi de veau truffe noire mélanosporum et mousseline de panais
  
  *****
  Ecrin chocolat caraïbe, cœur passion crème vanille bourbon
  
  *****

  Mignardises du chef pâtissier

  Le Pershing Hall propose un menu végétarien et sans gluten.
  Si vous désirez un menu végétarien ou sans gluten, merci de l’indiquer dans la rubrique remarque de votre commande.

  
  
  

• Formule dîner au Pershing Hall et spectacle au Crazy Horse : Show à 19h45 ou 22h45

  510,00 €
  En stock

  Formule dîner au Pershing Hall et spectacle au Crazy Horse : Show à 19h45 ou 22h45

  Coupe de champagne Pommery Brut

  
  *****
  Finger de foie gras de canard chutney de rhubarbe, pain brioché

  *****
  Saint- Jacques d’Erquy en tartare et carpaccio caviar impérial de france
  
  *****
  Queue de homard “Bleu” de nos côtes fleurs et jeunes légumes croquants
  ou
  Quasi de veau truffe noire mélanosporum et mousseline de panais
  
  *****
  Ecrin chocolat caraïbe, cœur passion crème vanille bourbon
  
  *****

  Mignardises du chef pâtissier

  Le Pershing Hall propose un menu végétarien et sans gluten.
  Si vous désirez un menu végétarien ou sans gluten, merci de l’indiquer dans la rubrique remarque de votre commande.

  
  
  

• Formule dîner avec accord mets-vins au Pershing Hall et spectacle au Crazy Horse : Show à 1h

  500,00 €
  En stock

  Formule dîner avec accord mets-vins au Pershing Hall et spectacle au Crazy Horse : Show à 1h du matin

  Coupe de champagne Pommery Brut
  
  *****
  Finger de foie gras de canard chutney de rhubarbe, pain brioché
  un verre de Condrieu, Paul Jaboulet Ainé 2010

  *****
  Saint- Jacques d’Erquy en tartare et carpaccio caviar impérial de france
  un verre de Chablis Grand Cru Bougros, William Fèvre 2011
  
  *****
  Queue de homard “Bleu” de nos côtes fleurs et jeunes légumes croquants
  un verre de Puligny Montrachet 1er cru, Louis Jadot 2006
  ou
  Quasi de veau truffe noire mélanosporum et mousseline de panais

  un verre de Margaux, Château Giscours 2008
  
  *****
  Ecrin chocolat caraïbe, cœur passion crème vanille bourbon
  un verre de Sauternes, Carmes de Rieussec 2008
  
  *****

  Mignardises du chef pâtissier

  
  
  

  Le Pershing Hall propose un menu végétarien et sans gluten.
  Si vous désirez un menu végétarien ou sans gluten, merci de l’indiquer dans la rubrique remarque de votre commande.

  
  
  

• Formule dîner au Pershing Hall avec accord mets-vins et spectacle au Crazy Horse : Show à 19h45 ou 22h45

  600,00 €
  En stock

  Formule dîner au Pershing Hall avec accord mets-vins et spectacle au Crazy Horse: Show à 19h45 ou 22h45

  Coupe de champagne Pommery Brut
  
  *****
  Finger de foie gras de canard chutney de rhubarbe, pain brioché
  un verre de Condrieu, Paul Jaboulet Ainé 2010

  *****
  Saint- Jacques d’Erquy en tartare et carpaccio caviar impérial de france
  un verre de Chablis Grand Cru Bougros, William Fèvre 2011
  
  *****
  Queue de homard “Bleu” de nos côtes fleurs et jeunes légumes croquants
  un verre de Puligny Montrachet 1er cru, Louis Jadot 2006
  ou
  Quasi de veau truffe noire mélanosporum et mousseline de panais

  un verre de Margaux, Château Giscours 2008
  
  *****
  Ecrin chocolat caraïbe, cœur passion crème vanille bourbon
  un verre de Sauternes, Carmes de Rieussec 2008
  
  *****

  Mignardises du chef pâtissier

  
  
  

  Le Pershing Hall propose un menu végétarien et sans gluten.
  Si vous désirez un menu végétarien ou sans gluten, merci de l’indiquer dans la rubrique remarque de votre commande.